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아보카도는 최근에 급부상하는 과일 중 하나입니다. 몸에 좋다고 알려지게 되면서 많은 분들이 찾아먹게 되었는데 예전에는 굉장히 생소한 과일이였지만 최근에는 아주 대중적인 과일로 급부상하게 되었습니다. 저도 개인적으로 맛이 참 좋아서 냉동 아보카도 해먹어서 자주 챙겨먹고 있습니다. 샌드위치에 곁들여서 먹어도 좋고 비빔밥에 넣어서 먹기도 합니다.
아보카도는 후숙과일로 처음에는 풋풋한 초록색이지만 후숙이 될 수록 짙은 녹색을 띄게 됩니다. 그때가 가장 먹기 적절한 타이밍이며 반을 칼로 잘라서 가르면 사진처럼 가운데 씨앗과 함께 초록색 아보카도가 나옵니다. 상온에 보관하게 될 경우 갈변하기 때문에 냉동 아보카도로 활용해서도 많이 먹는 과일이기도 합니다.
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